Состав прополиса

Прополис состоит более чем из 50 компонентов, объединенных по сходным свойствам в четыре группы:

- растительные смолы, которых содержится от 38 до 60%, в среднем 55%;

- бальзамы, содержание которых достигает от 3 до 30%, в среднем 15%, в их числе 0,5-15% дубильных веществ и 2-15% эфирных масел;

- воск, которого содержится от 7,8 до 36%, в среднем 22%.

Смолы состоят в основном из органических кислот, таких как коричная, кофейная, 4-окси-3-метоксикоричная, феруловая и другие. Кроме того, в их состав входит коричный спирт. Бальзамы состоят из дубильных веществ, эфирных масел, ароматических альдегидов, терпеноидов.

Запах и частично вкус прополиса зависит от входящих в его состав эфирных масел – полутвердых веществ бледно-желтого цвета с горьким вкусом и острым специфическим ароматом.

Как правило, воск прополиса светлый и мягкий. Его содержание в прополисе даже в одном улье может быть различным – максимальное количество воска содержится в прополисе, который находится у летка на стенках улья, в прополисе, собранном с холстиков и рамок, его меньше.

Биологические свойства прополиса обусловлены, главным образом, содержанием большого числа фенольных соединений – фенолокислот и флавоноидов. В прополисе содержатся флавонолы, такие как кемпферол, кверцетин, изиальпинин, галангин, рамоцитрин; флавоны – тектохризин, хризин, апигенин, лютеолин и другие; фенолокислоты, в том числе транс-кумаровая, транс-кофейная, ванилиновая, коричная, транс-феруловая; флавононы – пиностробин, пиноцембирин. Кроме того, в составе прополиса обнаружены а-ацетоксибетуленол, терпеноиды, бисаболол, изованилин, а также бензойная кислота, способная сдерживать размножение микроорганизмов. Из состава этих кислот выделены сложные эфиры с коричным, конифериловым и иными спиртами.

Кофейная, феруловая, бензойная и другие кислоты представляют собой биологически активные вещества, обладающие активными антибактериальными свойствами. К примеру, феруловая кислота затормаживает развитие грамотрицательных и грамположительных бактерий. Помимо этого, фенолокислоты оказывают вяжущее действие, которое способствует затягиванию ран и язв. Также эти вещества обладают мочегонными, желчегонными, противовоспалительными и капилляроукрепляющими свойствами.

Входящая в состав прополиса 10-окси-2-деценовая кислота, соединяясь с секретом верхнечелюстных желез пчел, оказывает противоокислительное действие.

В состав прополиса также входит кальций, калий, натрий, фосфор, алюминий, хлор, сера, железо, ванадий, цинк, марганец, селен, кремний, медь, фтор, ртуть, цирконий, кобальт, сурьма и многие другие элементы, в соотношении, оказывающем положительное воздействие на человеческий организм. Входящие в состав прополиса минеральные вещества стимулируют работу биологических центров организма, способствуют налаживанию их деятельности. Так, медь, марганец и цинк поддерживают процессы роста, размножения и развития, благотворно влияют на процесс кроветворения, на работу половых желез, нормализуют обмен веществ. Помимо этого, цинк увеличивает продолжительность действия инсулина и способствует повышению остроты зрения.

В состав прополиса входит и небольшое количество витаминов – А, Е, В1, В2, Вб, пантотеновая и никотиновая кислоты.

Также в прополисе содержится небольшое количество азотистых веществ – белков, аминокислот, аминов, амидов, азота в нем содержится около 0,7%. В нем содержатся глутаминовая, аспарагиновая, аминокислоты, а также фенилаланин, триптофан, цистин, лейцин, Валин, метионин, гликокол, аргинин, тирозин, аланин, пролин, лизин, треонин.